>
生鮮蔬果冷鏈物流

【3分鐘看懂全球展覽】疫苗恆溫快速配送,台北國際冷鏈科技展揭倉儲運輸「冷」知識

全台疫情升溫至今已向國外採購四批疫苗,分別為3月初由韓國廠抵台的AZ、4月初由COVAX配送的19.92萬劑、第二批配送的41.4萬劑及5月28日抵達的15萬劑莫德納。

疫苗保冷物流過程相當嚴謹且極具專業,「克萊兒的展覽異想世界」Podcast 節目中邀請到冷凍空調技師公會許祐峰理事長不藏私分享,整趟運送富含挑戰性且神祕,連運送目的地、和倉儲位置等都相當保密。

冷鏈是什麼

冷鏈指的是冷藏冷凍類食品原料供應的物流技術,也就是物流各環節皆須於規定低溫環境下嚴格控管。透過冷鏈物流運送的產品從農產品、加工食品甚至是藥品,應用範圍相當廣泛。

就農業而言,台灣以蘭花出口國聞名世界,而在出口至海外蘭花展時,如何將蘭花於低溫的環境下保濕也成為一項專業技術;另外台灣著名的農產品香蕉,如何讓其成熟時間可與運送時程配合,甚至發展出一鍵控制香蕉催熟天數,都是屬於冷鏈中的一環。

近期最重視的”疫苗配送”也是靠冷鏈技術所完成的任務,運送過程中,須將疫苗存放於2~8度的冷藏庫中,抵達之存放地點為近200坪的恆溫空間,溫度值控制在4.5度,且不可超過正負0.5度的差距,為確保儲存恆溫失誤降至最低,倉儲內會採用兩家不同廠牌的感應器,且相關人員24小時待命,以達到系統零失誤。

近年的冷鏈更進一步與AI、自動化結合,讓工業4.0再升級。

 冷鏈趨勢生活化

冷凍倉儲

目前台灣的冷鏈運輸網仍然著重在生鮮食品,但隨著醫療需求及相關研究日趨成熟,台灣將此一技術轉而應用在醫療上,不僅是疫情所衍生出的運送需求,另外還有癌症研究所需的細胞保存,都提高冷鏈的應用層面與需求度。

台北國際冷鏈科技展展出亮點著重在發展智慧冷鏈科技,減少因食品製作過程所需的暫存、加工、配送產生的斷鏈風險,大幅降低食材耗損率。

智慧化、自動化減少人力需求,也可以透過智慧聯網平台、智慧監控APP、溫度感測器等以確保產品運送品質,同時讓過去冷鏈產業人員因溫差大所造成的意外風險下降,也可以解決過去的缺工問題。

近年台灣冷鏈技術成熟,更以「類國家隊」向東南亞市場拓展,將技術與農產一同推向國際的舞台。

冷鏈相關科系在台灣相當稀少,卻與大眾的生活息息相關,加上疫情影響,不論是生鮮食品配送、冷凍食品配送,甚至是最重要的疫苗運輸,都一再顯示台灣在冷鏈物流上的超前部屬,也期待今年8/18-21台北國際冷鏈科技展如期舉行,讓大家在疫情之後能一窺此產業神祕面貌與專業。

 

 

台北市冷凍空調技師公會
www.hvacpe-tpe.org.tw
酷熱夏暑到!冷氣大體檢~

Call Call 007 https://www.callcall007.com.tw/

洗冷氣找007 快速又安心 https://www.facebook.com/callcall007/

─────────────

●歡迎加入【LINE@】 鎖定最新消息及產業動態!

●若你喜歡我們的展覽資訊介紹,歡迎來我們的【臉書粉絲團】按讚,或是點選文章右上方的【加入訂閱】,我們會每週發送最新的展覽資訊給你喔~

●任何國外參展需求、品牌形象規劃、展覽設計、活動企劃、商業空間設計需求,歡迎【來信諮詢】,我們將有專人為您服務!

※部落格分享之圖片及影片為我司於展覽現場攝影,未註明我司設計作品之圖片為他家公司之作品。如內容侵害您的權益,敬請告知。

Back to Top