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[商空設計]尋找可口可樂流行百年商業機密,前進江蘇太古可口可樂(下)

為了追尋可口可樂流行百年的商業機密,結束「江蘇太古可口可樂工業旅遊基地(←點我回顧)的參訪行程後,歐小編緊跟著江蘇太古可口可樂洪宜德總經理的腳步,再次搭車穿過長長的南京長江隧道,抵達位於市區的江蘇太古可口可樂管理大樓辦公室。

 

上集,歐小編跟大家介紹過可口可樂全球營運方式,作為可口可樂在全亞洲及美國最大裝瓶商之一的太古飲料,母集團創立於1816年,迄今已有203年歷史,旗下業務橫跨六大洲,涵蓋地產、航空、飲料、海洋服務和貿易實業五大範疇。中國作為可口可樂全球第三大市場,目前由太古股份有限公司營運大半的市場營銷。

 

厚積而薄發,永遠將人放在第一位

江蘇太古可口可樂飲料有限公司成立於1989年,主要生產並經營可口可樂、雪碧、芬達、美麗果、冰露、純悅等十幾個品牌近50種口味的軟性飲料,是江蘇省目前最大的軟飲料生產廠。在即將邁入「三十而立」的發展歷程中,從最初的2條生產線擴展到現在的10條生產線,為當地提供超過2000個就業機會,服務超過13萬客戶及5500萬個人消費者,年銷售額超過人民幣16億元。

台灣太古可口可樂體系出身的洪宜德總經理,2003年隨著著台灣零售業的發展動向,將事業重心轉移到中國發展。五年前轉調執掌江蘇太古可口可樂時,遇到兩項艱難挑戰:一是全球暖化,連著幾年夏季氣溫下降,導致全年銷售量下滑;二是都市區的飲料市場逐漸飽和,加上地方型或專營單品飲料的品牌出現,瓜分既有市場,對太古可口可樂形成莫大的壓力。雖然無力抵抗天候這項變數,但江蘇太古可口可樂集兩家百年企業的優勢,卻能共同面對第二項挑戰──可口可樂持續專注於新品的開發、太古飲料則專注於運營的優化。

▲江蘇太古可口可樂洪宜德總經理

 

運營優化可從許多層面進行,取決於領導者判斷局勢的重要性。立定一個企業的發展價值核心,洪總毫不猶豫的將「人」放在第一位思考,而這也是可口可樂與太古集團全球發展策略中極為重要的一環:「我比較關注『人』,人是長期可持續發展的,當個人受到肯定,改善了、積極了、優越了、有了正能量,團隊才能夠進步、創新而生生不息。因此投資在員工身上的回報是最好、最值得的,我比較想用這種方式來帶動市場業績。」

除了保有員工的福利和薪資競爭力,最重要的是透過專業培訓、工作拓展、調派輪崗等八大人才發展策略,不斷提升員工職能,激勵員工在透明公開的升遷體制內向上發展職涯。「沒有不合用的人,只有不合適的位置,會想辦法積極輔導,將人放對位置上」洪總堅定的說道。「若員工感受到公司的關心而喜歡公司,又有足夠的專業技能,就會自主發明方法改善他的工作問題。」

然而,洪總繼續說道:「我們每年都會檢視並調整公司的人才發展政策,不利的是,要讓大家愛公司需要時間,這種方式在前期看見成效的速度比較慢,但還是必須要做,而且要提早做,這就是大投資。」很好的例子是,太古可口可樂有許多大大小小的生產技術專利,這些成果並非特別立項研發的,而是透過營運政策鼓勵個人或團隊,自主將專業經驗分享與研究,進而成為專利申報,「這是一種由下而上的正能量表現,所以,第一件事就是要肯定『人』的價值,給予良好的發揮土壤。」

2018年,江蘇太古可口可樂的營運利潤比2017年增長48%,洪總笑稱自己是「厚積薄發」,經過長時間的積累終能大展作為。2019年,洪總將持續秉持著「以人為本」的領導哲學,帶領所有員工勇敢挑戰更偉大的目標。

 

東方元素融入品牌識別,創造接地氣設計

面對逐步細分的消費市場,靈活應對複雜的消費族群及供需模式,是全體太古可口可樂員工的最新挑戰,工作步調緊湊,腦力持續激盪,更需要喘口氣的時間和空間。總部辦公室改建裝潢時,特意在大廳及各樓層規劃員工休息區,體恤員工有處場域可暫時放鬆,這些休憩空間同樣出自歐立旺藝術總監趙敏志Albert之手。

▲歐立旺藝術總監趙敏志Albert

 

大廳休息區作為放鬆休憩的使用功能,一改品牌商標令人興奮氣浮的紅色系,改採米白的色調及柔和的燈光,空間點綴花藝,兩側懸掛著可口可樂經典畫報,置入其中讓人抽離緊繃工作氛圍,徹底讓人自在放鬆。

 

各樓層的休息區命名為「半畝方塘」,取自朱熹詩作,期望員工們在此喝杯茶沉澱後,同樣「為有源頭活水來」,獲得源源不絕的工作能量。南京是六朝古都,設計概念除了帶入企業品牌外,還要與地方產生連結,彰顯文化特色,故融入中式傳統元素呈現,不僅造型燈具、蒲團坐墊、茶巾桌布等裝飾物件要仔細講究,別出心裁的是,可口可樂曲線瓶符號與浪花線條結合,創造出嶄新的東方意象,呼應了「源頭活水」的寓意,也在固有品牌識別中創造出接地氣的視覺設計。

 

歐小編到處摸摸看看,突然發現一棵造型特殊的小樹擺飾,Albert建議歐小編趕緊趁著太陽下山前跑一趟1912共和廣場

 

給南京的一封情書,可口可樂生命之樹

歐小編沒來得及深入追問可口可樂濃縮液神祕配方,便告別了洪總和Albert,一邊思索著剛才的談話內容,一邊搭著公交車轉到1912共和廣場。

緊鄰南京總統府(現為南京中國近代史遺址博物館)的1912共和廣場,得名於中華民國元年1912年,那年滿清王朝覆亡,孫中山就任中華民國臨時大總統,為千年帝制畫上句號,自此邁進一個新時代。

廣場街區內的建築大都由原來老城區的建築翻新重建,煙灰色調的老式建築具有民國建築風格,白天呈現民國風情,夜晚則搖身一變成為集酒吧、咖啡廳、餐廳和KTV於一身的休閒時尚街區,濃厚的懷舊色彩包裹的是最前衛的摩登生活。

 

歐小編順著街區走著走著,在街區的轉角發現總部小樹──放大N倍版!

這顆充滿魄力的鋼鐵之樹──「可口可樂生命之樹」實際上有5公尺高,為紀念可口可樂與1912共和廣場合作10週年,特地豎立此裝置藝術以茲紀念,現已成為此區的重要地標。

歷史裡的南京有著許多悲傷,記取歷史的同時,人們需要更多的平靜與博愛包容,生命之樹的設計者Albert一開始的發想,即希望在這歷史性如此強烈的地段,能突顯可口可樂品牌的精神與格局,而非強化街區夜晚五光十色的迷離浮華。

白日,隨著陽光與雲朵的位移,生命之樹的金屬材質與池底鏡面折光的紋影,讓大樹每一分秒都在與周遭環境互動活化,進而與日光樹影融合為自然一體。

 

夜晚,生命之樹隨著光影色調的轉換,彷彿正在呼吸的生命體,令人們駐足凝視細細品察。生命之樹的設立,是可口可樂和Albert獻給南京的一封情書,細膩的以此樹作為歷史傷痛的出口,也象徵萬物皆有靈,表達一份對地球的關懷。

 

歐小編傍晚抵達,從黃昏日落待到華燈初上,在可口可樂的最後一站中結束了這趟尋祕之旅。遺憾的是,約翰‧潘伯頓調製可口可樂的百年祕方始終沒有尋得,但透過此行參訪,似乎參透了可口可樂與太古集團的百年精神,最終,成就品牌流行百年的並非一帖獨傳祕方,而是一種尊重人與地球的深沉關懷,這種關懷會引領堅定信念的品牌繼續下一個百年。

 

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