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[展覽設計] 年度最美味展覽嘉年華,國際食品五聯展─歐也Presents

電影《天菜大廚》的開場,囂張暴躁( 但帥氣 )的主廚布萊德利‧庫柏說:「上帝創造了牡蠣和蘋果,你不能改良那樣的配方,但我們廚師的工作就是去嘗試。」嘗試組合各種食材的比例、調配不同辛香料的滋味、控制適合的溫度火候,以期豐富上帝賜予的美好配方。

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無論是烹飪教室的花媽主廚,還是來自地獄的星級廚師戈登•拉姆齊,相信都是以這使命在料理美食,帶給人們幸福的味道。

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我們也許不是專業廚師,但一日三餐,乃至於疲憊沮喪與值得歡慶的時刻,都嚮往著美味的食物來填飽我們的胃、滿足我們的靈魂。

如果你喜歡吃美食、熱愛做料理,那一定不能錯過本週盛大舉辦的「食品五聯展」。第26屆「台北國際食品展」結合「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」和「台灣國際清真產品展」,是台灣規模最大的食品產業專業展,也是每年食品業界人士關注的焦點。

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食品展展出包含蔬菜水果、生鮮食品、飲品、加工食品、烘焙食品、冰品等,因展出項目與民眾生活息息相關,加上參與國家規模擴大,食品展已成為認識本土食品業,及各國推廣飲食文化的重要展覽。而各家廠商在展場設計、攤位試吃活動更是卯足全力,讓食品展成為最好玩、最好吃的展覽嘉年華!

歐小編不囉嗦,先用幾張「秀色可餐」的美食圖吸引大家,再開始好好介紹本次展覽重點。

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是不是看起來很好吃?大家快把口水擦擦,我們要進入展場囉!

農委會今年以「台灣新食代」為主軸,由輔導的92家台灣優質廠商,共組「台灣館」亮相,展現台灣的農業競爭力。

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台灣館又規劃成三大展區,其中首次設置的「農業品牌精品-TGA(Taiwan Good Agriculture)區」,是農委會輔導台灣企業勇於「創新」與「改變」的農產品。

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另外,還有「台灣特色產品區」以及「十大創新產品區」。

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並依食材劃分不同主題館,如「CAS台灣豬肉館」,展示台灣優良豬肉製品,歐小編經過主舞台時,主廚正在料理今年小英總統在國宴中用來招待貴賓的「雲林快樂豬」,只見主廚巧手組合各式食材,一道色香味俱全的豬肉捲料理即刻上桌。

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水產區則展示各類魚貨及魚製產品。

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近幾年,接連的食安風暴讓民眾越來越重視飲食安全,「台灣優良食品TQF協會」打造以「優良食品全新升級」為主題的形象館,宣傳TQF新制度。TQF取代GMP成為新的產品驗證標章後,加強落實原物料的源頭追蹤管理程序,更採取每年2次無預警工廠追蹤管理,讓所有食品的原物料來源更為透明及安全,落實品質把關,確保民眾食的安心。

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除此之外,「行政院食品安全辦公室」也設立食安主題館,以食安五環(源頭控管預防、重建生產管理、加強產品查驗、加重廠商責任及全民監督食安)為核心,建立從農場到餐桌的安全體系,並運用科技傳遞食品安全知識及協助推動食品安全政策的成果。

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國外供應商方面,今年共有36國設立國家主題館,各自展現食品特色。其中以暌違多年重新參展「法國館」和首次加入的「俄羅斯館」最值得注意。

法國館,主廚在現場示範「法式野鴿翅鵝肝佐藍莓醬」(其實是歐小編自己取的,名稱很長就像高級餐廳菜名XD),民眾專注的觀看主廚像裝飾藝術品般呈盤。

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俄羅斯館,品嘗口感順滑的俄羅斯頂級伏特加。

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西班牙館,上演頂級火腿分食秀,師傅刀功了得,每片火腿都薄可透光。

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馬來西亞館,最有名的應該就屬2015年全球泡麵第一名的檳城紅酸辣麵,歐小編嚐了一些,適合喜歡濃郁重口味的朋友(快給我水!)。

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日本館,主廚正在示範料理鹿兒島的六白豬,六白豬的肉質被老饕譽為可媲美神戶牛呢!

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既然是食品展,最好的行銷就是讓自家產品說話,所以「試吃活動」成為廠商吸引參展者的方法,也是食品展的歷年特色之一。參觀的途中,各家廠商會不斷的親切招待你:想不想試喝咖啡?要不要嚐嚐餅乾?來點剛炒好的米粉吧?請吃吃看現炸的炸雞。歐小編一秒化身國王,享受被受禮遇的虛榮感!

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芳成廚藝講座甚至採預約制的鐵板燒試吃秀,看得歐小編直流口水!

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俗話說:「佛要金裝,人要衣裝」,美味的食品若有講究的包裝加持,更能加強特色和價值,而重視包裝亦是行銷的一環。「台北國際包裝工業展」中不僅展現包裝的設計、材質,更重視環保材質的運用。

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台北國際食品加工設備暨製藥機械展」展示食品與飲料加工機械、烘焙機械及零件、保鮮冷藏設備、食品調理設備等器材應有盡有,甚至連吐司的塑膠袋折花都有專用機器呢!

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在吃吃喝喝逛逛的同時,大家不妨花點心思欣賞產品包裝和展場設計,其實可以感受食品廠商們別出心裁的創意,本週歡迎大家一同來體驗!

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「台北食品五聯展」展覽資訊:

●展覽時間

2016年6月22日-2016年6月25日│9:00─17:00

●展覽地點

台北南港展覽館1館(台北市南港區經貿二路1號)
台北世貿一館(台北市信義路5段5號)

參展詳情請至官網查詢

台北國際食品展:https://goo.gl/D8oRqh
台北國際食品加工設備暨製藥機械展:http://goo.gl/QOs3FP
台北國際包裝工業展:http://goo.gl/spS5r6
台灣國際飯店暨餐飲設備用品展:http://goo.gl/WYaAs4
台灣國際清真產品展:http://goo.gl/D3iNRp

 

圖片來源:
http://goo.gl/HrKA4i、http://goo.gl/WdOibR、http://goo.gl/Zd8aof

 

 

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