百年醞味，醬氣十足：丸莊醬油在台博館
星期四, 7月 23rd, 2009
若要說到台灣人的家鄉味，除了臭豆腐和鹽酥雞外，「醬油」這一味也是不可忽略的。滷味、小菜、燙青菜，「ㄨㄣˋ」醬油最好吃，滷肉少了醬油怎麼成，廚房沒有醬油，恐怕連媽媽都不知道怎麼做菜了。黑黑的醬油不知不覺已經陪伴台灣人超過百年，成為記憶及生活中不可或缺的一味，可是你知道醬油在哪裡製作？又是怎麼製作的嗎？
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