[商空設計]尋找可口可樂流行百年商業機密，前進江蘇太古可口可樂(下)
為了追尋可口可樂流行百年的商業機密，結束「江蘇太古可口可樂工業旅遊基地」(←點我回顧)的參訪行程後，歐小編緊跟著江蘇太古可口可樂洪宜德總經理的腳步，再次搭車穿過長長的南京長江隧道，抵達位於市區的江蘇太古可口可樂管理大樓辦公室。 上集，歐小編跟大家介紹過可口可樂全球營運方式，作為可口可樂在全亞洲及美國最大裝瓶商之一的太古飲料，母集團創立於1816年，迄今已有203年歷史，旗下業務橫跨六大洲，涵蓋地產、航空、飲料、海洋服務和貿易實業五大範疇。中國作為可口可樂全球第三大市場，目前由太古股份有限公司營運大半的市場營銷。 厚積而薄發，永遠將人放在第一位 江蘇太古可口可樂飲料有限公司成立於1989年，主要生產並經營可口可樂、雪碧、芬達、美麗果、冰露、純悅等十幾個品牌近50種口味的軟性飲料，是江蘇省目前最大的軟飲料生產廠。在即將邁入「三十而立」的發展歷程中，從最初的2條生產線擴展到現在的10條生產線，為當地提供超過2000個就業機會，服務超過13萬客戶及5500萬個人消費者，年銷售額超過人民幣16億元。 台灣太古可口可樂體系出身的洪宜德總經理，2003年隨著著台灣零售業的發展動向，將事業重心轉移到中國發展。五年前轉調執掌江蘇太古可口可樂時，遇到兩項艱難挑戰：一是全球暖化，連著幾年夏季氣溫下降，導致全年銷售量下滑；二是都市區的飲料市場逐漸飽和，加上地方型或專營單品飲料的品牌出現，瓜分既有市場，對太古可口可樂形成莫大的壓力。雖然無力抵抗天候這項變數，但江蘇太古可口可樂集兩家百年企業的優勢，卻能共同面對第二項挑戰──可口可樂持續專注於新品的開發、太古飲料則專注於運營的優化。 ▲江蘇太古可口可樂洪宜德總經理 運營優化可從許多層面進行，取決於領導者判斷局勢的重要性。立定一個企業的發展價值核心，洪總毫不猶豫的將「人」放在第一位思考，而這也是可口可樂與太古集團全球發展策略中極為重要的一環：「我比較關注『人』，人是長期可持續發展的，當個人受到肯定，改善了、積極了、優越了、有了正能量，團隊才能夠進步、創新而生生不息。因此投資在員工身上的回報是最好、最值得的，我比較想用這種方式來帶動市場業績。」 除了保有員工的福利和薪資競爭力，最重要的是透過專業培訓、工作拓展、調派輪崗等八大人才發展策略，不斷提升員工職能，激勵員工在透明公開的升遷體制內向上發展職涯。「沒有不合用的人，只有不合適的位置，會想辦法積極輔導，將人放對位置上」洪總堅定的說道。「若員工感受到公司的關心而喜歡公司，又有足夠的專業技能，就會自主發明方法改善他的工作問題。」 然而，洪總繼續說道：「我們每年都會檢視並調整公司的人才發展政策，不利的是，要讓大家愛公司需要時間，這種方式在前期看見成效的速度比較慢，但還是必須要做，而且要提早做，這就是大投資。」很好的例子是，太古可口可樂有許多大大小小的生產技術專利，這些成果並非特別立項研發的，而是透過營運政策鼓勵個人或團隊，自主將專業經驗分享與研究，進而成為專利申報，「這是一種由下而上的正能量表現，所以，第一件事就是要肯定『人』的價值，給予良好的發揮土壤。」 2018年，江蘇太古可口可樂的營運利潤比2017年增長48%，洪總笑稱自己是「厚積薄發」，經過長時間的積累終能大展作為。2019年，洪總將持續秉持著「以人為本」的領導哲學，帶領所有員工勇敢挑戰更偉大的目標。 東方元素融入品牌識別，創造接地氣設計 面對逐步細分的消費市場，靈活應對複雜的消費族群及供需模式，是全體太古可口可樂員工的最新挑戰，工作步調緊湊，腦力持續激盪，更需要喘口氣的時間和空間。總部辦公室改建裝潢時，特意在大廳及各樓層規劃員工休息區，體恤員工有處場域可暫時放鬆，這些休憩空間同樣出自歐立旺藝術總監趙敏志Albert之手。 ▲歐立旺藝術總監趙敏志Albert 大廳休息區作為放鬆休憩的使用功能，一改品牌商標令人興奮氣浮的紅色系，改採米白的色調及柔和的燈光，空間點綴花藝，兩側懸掛著可口可樂經典畫報，置入其中讓人抽離緊繃工作氛圍，徹底讓人自在放鬆。 各樓層的休息區命名為「半畝方塘」，取自朱熹詩作，期望員工們在此喝杯茶沉澱後，同樣「為有源頭活水來」，獲得源源不絕的工作能量。南京是六朝古都，設計概念除了帶入企業品牌外，還要與地方產生連結，彰顯文化特色，故融入中式傳統元素呈現，不僅造型燈具、蒲團坐墊、茶巾桌布等裝飾物件要仔細講究，別出心裁的是，可口可樂曲線瓶符號與浪花線條結合，創造出嶄新的東方意象，呼應了「源頭活水」的寓意，也在固有品牌識別中創造出接地氣的視覺設計。 歐小編到處摸摸看看，突然發現一棵造型特殊的小樹擺飾，Albert建議歐小編趕緊趁著太陽下山前跑一趟1912共和廣場。 給南京的一封情書，可口可樂生命之樹 歐小編沒來得及深入追問可口可樂濃縮液神祕配方，便告別了洪總和Albert，一邊思索著剛才的談話內容，一邊搭著公交車轉到1912共和廣場。 緊鄰南京總統府(現為南京中國近代史遺址博物館)的1912共和廣場，得名於中華民國元年1912年，那年滿清王朝覆亡，孫中山就任中華民國臨時大總統，為千年帝制畫上句號，自此邁進一個新時代。 廣場街區內的建築大都由原來老城區的建築翻新重建，煙灰色調的老式建築具有民國建築風格，白天呈現民國風情，夜晚則搖身一變成為集酒吧、咖啡廳、餐廳和KTV於一身的休閒時尚街區，濃厚的懷舊色彩包裹的是最前衛的摩登生活。 歐小編順著街區走著走著，在街區的轉角發現總部小樹──放大N倍版！ 這顆充滿魄力的鋼鐵之樹──「可口可樂生命之樹」實際上有5公尺高，為紀念可口可樂與1912共和廣場合作10週年，特地豎立此裝置藝術以茲紀念，現已成為此區的重要地標。 歷史裡的南京有著許多悲傷，記取歷史的同時，人們需要更多的平靜與博愛包容，生命之樹的設計者Albert一開始的發想，即希望在這歷史性如此強烈的地段，能突顯可口可樂品牌的精神與格局，而非強化街區夜晚五光十色的迷離浮華。 白日，隨著陽光與雲朵的位移，生命之樹的金屬材質與池底鏡面折光的紋影，讓大樹每一分秒都在與周遭環境互動活化，進而與日光樹影融合為自然一體。 夜晚，生命之樹隨著光影色調的轉換，彷彿正在呼吸的生命體，令人們駐足凝視細細品察。生命之樹的設立，是可口可樂和Albert獻給南京的一封情書，細膩的以此樹作為歷史傷痛的出口，也象徵萬物皆有靈，表達一份對地球的關懷。 歐小編傍晚抵達，從黃昏日落待到華燈初上，在可口可樂的最後一站中結束了這趟尋祕之旅。遺憾的是，約翰‧潘伯頓調製可口可樂的百年祕方始終沒有尋得，但透過此行參訪，似乎參透了可口可樂與太古集團的百年精神，最終，成就品牌流行百年的並非一帖獨傳祕方，而是一種尊重人與地球的深沉關懷，這種關懷會引領堅定信念的品牌繼續下一個百年。 ───────────── ●若你喜歡我們的展覽資訊介紹，歡迎來我們的【臉書粉絲團】按讚，或是點選文章右上方的【加入訂閱】，我們會每週發送最新的展覽資訊給你喔~ ●任何國內外展覽設計、活動企劃、商業空間設計需求，歡迎【來信諮詢】，我們將有專人為您服務！ Related posts / 相關文章閱讀: [商空設計]尋找可口可樂流行百年商業機密，江蘇太古可口可樂工業旅遊基地(上) [商空設計]進步，來自於永不滿足的欲望—英國家電品牌Dyson專櫃設計-歐也空間presents [商空設計] 日式風情在金門，日藥本舖風獅爺門市─歐立利Presents [商空設計]專屬服務打造專屬空間風格，HTC旗艦店─歐也Presents
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