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為了追尋可口可樂流行百年的商業機密，結束「江蘇太古可口可樂工業旅遊基地」(←點我回顧)的參訪行程後，歐小編緊跟著江蘇太古可口可樂洪宜德總經理的腳步，再次搭車穿過長長的南京長江隧道，抵達位於市區的江蘇太古可口可樂管理大樓辦公室。   上集，歐小編跟大家介紹過可口可樂全球營運方式，作為可口可樂在全亞洲及美國最大裝瓶商之一的太古飲料，母集團創立於1816年，迄今已有203年歷史，旗下業務橫跨六大洲，涵蓋地產、航空、飲料、海洋服務和貿易實業五大範疇。中國作為可口可樂全球第三大市場，目前由太古股份有限公司營運大半的市場營銷。   厚積而薄發，永遠將人放在第一位 江蘇太古可口可樂飲料有限公司成立於1989年，主要生產並經營可口可樂、雪碧、芬達、美麗果、冰露、純悅等十幾個品牌近50種口味的軟性飲料，是江蘇省目前最大的軟飲料生產廠。在即將邁入「三十而立」的發展歷程中，從最初的2條生產線擴展到現在的10條生產線，為當地提供超過2000個就業機會，服務超過13萬客戶及5500萬個人消費者，年銷售額超過人民幣16億元。 台灣太古可口可樂體系出身的洪宜德總經理，2003年隨著著台灣零售業的發展動向，將事業重心轉移到中國發展。五年前轉調執掌江蘇太古可口可樂時，遇到兩項艱難挑戰：一是全球暖化，連著幾年夏季氣溫下降，導致全年銷售量下滑；二是都市區的飲料市場逐漸飽和，加上地方型或專營單品飲料的品牌出現，瓜分既有市場，對太古可口可樂形成莫大的壓力。雖然無力抵抗天候這項變數，但江蘇太古可口可樂集兩家百年企業的優勢，卻能共同面對第二項挑戰──可口可樂持續專注於新品的開發、太古飲料則專注於運營的優化。 ▲江蘇太古可口可樂洪宜德總經理   運營優化可從許多層面進行，取決於領導者判斷局勢的重要性。立定一個企業的發展價值核心，洪總毫不猶豫的將「人」放在第一位思考，而這也是可口可樂與太古集團全球發展策略中極為重要的一環：「我比較關注『人』，人是長期可持續發展的，當個人受到肯定，改善了、積極了、優越了、有了正能量，團隊才能夠進步、創新而生生不息。因此投資在員工身上的回報是最好、最值得的，我比較想用這種方式來帶動市場業績。」 除了保有員工的福利和薪資競爭力，最重要的是透過專業培訓、工作拓展、調派輪崗等八大人才發展策略，不斷提升員工職能，激勵員工在透明公開的升遷體制內向上發展職涯。「沒有不合用的人，只有不合適的位置，會想辦法積極輔導，將人放對位置上」洪總堅定的說道。「若員工感受到公司的關心而喜歡公司，又有足夠的專業技能，就會自主發明方法改善他的工作問題。」 然而，洪總繼續說道：「我們每年都會檢視並調整公司的人才發展政策，不利的是，要讓大家愛公司需要時間，這種方式在前期看見成效的速度比較慢，但還是必須要做，而且要提早做，這就是大投資。」很好的例子是，太古可口可樂有許多大大小小的生產技術專利，這些成果並非特別立項研發的，而是透過營運政策鼓勵個人或團隊，自主將專業經驗分享與研究，進而成為專利申報，「這是一種由下而上的正能量表現，所以，第一件事就是要肯定『人』的價值，給予良好的發揮土壤。」 2018年，江蘇太古可口可樂的營運利潤比2017年增長48%，洪總笑稱自己是「厚積薄發」，經過長時間的積累終能大展作為。2019年，洪總將持續秉持著「以人為本」的領導哲學，帶領所有員工勇敢挑戰更偉大的目標。   東方元素融入品牌識別，創造接地氣設計 面對逐步細分的消費市場，靈活應對複雜的消費族群及供需模式，是全體太古可口可樂員工的最新挑戰，工作步調緊湊，腦力持續激盪，更需要喘口氣的時間和空間。總部辦公室改建裝潢時，特意在大廳及各樓層規劃員工休息區，體恤員工有處場域可暫時放鬆，這些休憩空間同樣出自歐立旺藝術總監趙敏志Albert之手。 ▲歐立旺藝術總監趙敏志Albert   大廳休息區作為放鬆休憩的使用功能，一改品牌商標令人興奮氣浮的紅色系，改採米白的色調及柔和的燈光，空間點綴花藝，兩側懸掛著可口可樂經典畫報，置入其中讓人抽離緊繃工作氛圍，徹底讓人自在放鬆。   各樓層的休息區命名為「半畝方塘」，取自朱熹詩作，期望員工們在此喝杯茶沉澱後，同樣「為有源頭活水來」，獲得源源不絕的工作能量。南京是六朝古都，設計概念除了帶入企業品牌外，還要與地方產生連結，彰顯文化特色，故融入中式傳統元素呈現，不僅造型燈具、蒲團坐墊、茶巾桌布等裝飾物件要仔細講究，別出心裁的是，可口可樂曲線瓶符號與浪花線條結合，創造出嶄新的東方意象，呼應了「源頭活水」的寓意，也在固有品牌識別中創造出接地氣的視覺設計。   歐小編到處摸摸看看，突然發現一棵造型特殊的小樹擺飾，Albert建議歐小編趕緊趁著太陽下山前跑一趟1912共和廣場。   給南京的一封情書，可口可樂生命之樹 歐小編沒來得及深入追問可口可樂濃縮液神祕配方，便告別了洪總和Albert，一邊思索著剛才的談話內容，一邊搭著公交車轉到1912共和廣場。 緊鄰南京總統府(現為南京中國近代史遺址博物館)的1912共和廣場，得名於中華民國元年1912年，那年滿清王朝覆亡，孫中山就任中華民國臨時大總統，為千年帝制畫上句號，自此邁進一個新時代。 廣場街區內的建築大都由原來老城區的建築翻新重建，煙灰色調的老式建築具有民國建築風格，白天呈現民國風情，夜晚則搖身一變成為集酒吧、咖啡廳、餐廳和KTV於一身的休閒時尚街區，濃厚的懷舊色彩包裹的是最前衛的摩登生活。   歐小編順著街區走著走著，在街區的轉角發現總部小樹──放大N倍版！ 這顆充滿魄力的鋼鐵之樹──「可口可樂生命之樹」實際上有5公尺高，為紀念可口可樂與1912共和廣場合作10週年，特地豎立此裝置藝術以茲紀念，現已成為此區的重要地標。 歷史裡的南京有著許多悲傷，記取歷史的同時，人們需要更多的平靜與博愛包容，生命之樹的設計者Albert一開始的發想，即希望在這歷史性如此強烈的地段，能突顯可口可樂品牌的精神與格局，而非強化街區夜晚五光十色的迷離浮華。 白日，隨著陽光與雲朵的位移，生命之樹的金屬材質與池底鏡面折光的紋影，讓大樹每一分秒都在與周遭環境互動活化，進而與日光樹影融合為自然一體。   夜晚，生命之樹隨著光影色調的轉換，彷彿正在呼吸的生命體，令人們駐足凝視細細品察。生命之樹的設立，是可口可樂和Albert獻給南京的一封情書，細膩的以此樹作為歷史傷痛的出口，也象徵萬物皆有靈，表達一份對地球的關懷。   歐小編傍晚抵達，從黃昏日落待到華燈初上，在可口可樂的最後一站中結束了這趟尋祕之旅。遺憾的是，約翰‧潘伯頓調製可口可樂的百年祕方始終沒有尋得，但透過此行參訪，似乎參透了可口可樂與太古集團的百年精神，最終，成就品牌流行百年的並非一帖獨傳祕方，而是一種尊重人與地球的深沉關懷，這種關懷會引領堅定信念的品牌繼續下一個百年。   ───────────── ●若你喜歡我們的展覽資訊介紹，歡迎來我們的【臉書粉絲團】按讚，或是點選文章右上方的【加入訂閱】，我們會每週發送最新的展覽資訊給你喔~ ●任何國內外展覽設計、活動企劃、商業空間設計需求，歡迎【來信諮詢】，我們將有專人為您服務！     Related posts / 相關文章閱讀: [商空設計]尋找可口可樂流行百年商業機密，江蘇太古可口可樂工業旅遊基地(上) [商空設計]進步，來自於永不滿足的欲望—英國家電品牌Dyson專櫃設計-歐也空間presents [商空設計] 日式風情在金門，日藥本舖風獅爺門市─歐立利Presents [商空設計]專屬服務打造專屬空間風格，HTC旗艦店─歐也Presents

「啵─嘶───」扭開瓶蓋、氣泡上升，連貫的音節，是打開可口可樂後碳酸氣泡冒出的固定旋律，棕黑色的清涼冷飲尚未入喉，光聽聲音就已通體暢快，這是全世界被制約的節奏，也是可口可樂創造百年不敗的經典傳奇。 讓我們把時間推回到1886年的美國喬治亞州亞特蘭大市，當時有位名叫約翰‧潘伯頓(Dr. John S. Pemberton)的藥劑師，調製出一款號稱能治療頭疼的糖漿，在藥局混合氣泡水後販售，「提神醒腦」的清爽暢快感讓可口可樂迅速成為成藥界的暢銷產品。 隨著百年的更迭動盪，可口可樂歷經大時代的政策禁令、戰爭動亂、競爭者打擊等階段性考驗，不斷調整品牌策略，展現企業價值和貢獻，現已是全世界最大的飲料公司，其產品行銷超過兩百個國家，平均每天售出超過19億杯的飲料。可口可樂代表的不僅是一杯飲料，更象徵某種價值，無論認同它或是排斥它，其形塑出的歡樂暢快已深深風靡這世界。   至於這風靡世界的滋味源頭──可口可樂的濃縮液配方，坊間流傳「除了持有人家族之外無人知曉」，各種傳聞逸事更是加深了它的神祕感。可口可樂這品牌為何能百年流行？歐小編在某個特別的機緣下，將帶大家一同去找尋答案！ 直航班機傍晚起飛，2個小時後歐小編抵達了南京祿口國際機場，冬季南京的夜晚相當濕冷，歐小編趕緊包好毛帽圍巾，拖著行李趕往市區下榻飯店，為明天的搜密做準備。 等等！你可能頭上冒出一大堆問號，歐小編不是應該要去美國可口可樂總部辦公室嗎？該不會是搭錯班機了吧？！大家不用擔心～專程飛來南京市，是因為要趁著今年可口可樂重返中國40週年、江蘇太古可口可樂成立30週年及其重大里程碑──「江蘇太古可口可樂工業旅遊基地」開幕落成這特別的時間點，就近一睹可口可樂的機密！   南京市江北新區工業旅遊第一站─江蘇太古可口可樂 在出發江蘇太古可口可樂工業旅遊基地前，先幫大家做個前情提要：南京市江北新區近年積極推動文旅產業發展，江蘇太古可口可樂率先響應政府政策，將工廠部分區域重新改建，加上原有的可口可樂博物館，全面規劃為嶄新完善的工業旅遊基地。 作為省級工業旅遊首要示範點，同時是江北新區工業旅遊板塊的新嘗試，必須在設計性、互動性、可玩性方面下足功夫，歐立利集團上海分公司─歐立旺的藝術總監趙敏志Albert，執行過大中華區太古可口可樂多件商業空間設計作品，此次擔負改造江蘇太古可口可樂廠區的重任，花費極大心力構思。 ▲歐立旺藝術總監趙敏志Albert   談起前期設計發想及中期溝通討論的過程時說道：「為了讓工業旅遊基地達到政府評級規定標準，每項空間項目有很多細節要注意，但現成原始空間結構有多處不便於直接利用，初期花了許多時間思考設計……」歷經近一年的規劃及裝潢，終於通過南京市政府的嚴格審核，於去年年底正式揭幕。 前期提要結束，現在就跟著歐小編參觀剛落成的旅遊基地，挖掘可口可樂成功的祕密吧！   走！出發去江蘇太古可口可樂工廠解密 歐小編一早「打的」穿越擁塞的市區車陣，經過長長的南京長江隧道，來到了江蘇太古可口可樂工廠。 可口可樂在全世界的營運，大都是由可口可樂工廠生產濃縮液，提供世界各地的裝瓶廠加工，再由裝瓶廠負責將產品運送至各銷售端出售。太古集團作為可口可樂在全亞洲及美國最大的裝瓶商之一，其實比可口可樂還早70年發跡，簡而言之，太古可口可樂工廠正是集合兩家百年企業共同經營的地方，知道這樣的歷史背景，也許下次喝可口可樂時會更加有感覺。 江蘇太古可口可樂工廠是當地唯二的綠色工廠，廠區從企業文化到生產過程到均重視環保節約，綠松石色外牆的太古可口可樂工廠周圍點綴樹木園景與草坪綠地，滿目綠意，讓以為會看到紅通通品牌色的歐小編瞬間忘了來到太古可口可樂工廠。 這次的改造計畫從工廠外觀就很有感，建物西曬嚴重是建物比較難處理的部分，Albert採用白色柵板改變建築輪廓，既不影響採光及通風透氣，又發揮遮陽功效，加上兩側氣泡堆疊出的巨型可樂瓶身，使整體建物新穎活潑；而橫幅的虹霓漸層色，也提前宣告了內部空間設計主題──光譜。   旅遊基地大改造，一次攻略全展區 全區參觀動線包含太古及可口可樂百年文化歷程介紹、工廠作業區生產線、創意DIY匠人坊、可口可樂周邊產品愛心小屋，集求知、購物、觀光等多方面為一體的綜合型觀光旅遊，讓參訪者一邊喝可口可樂，一遍沉醉在歡樂的世界中。   此次改造區域除了歷代寶藏庫的可口可樂博物館，其他區域都是重新改建的空間項目。整體改造空間採「光譜」為設計核心，以繽紛多彩的色系蘊含可口可樂開發產品的活力創造、太古集團的多元產業運營，以及為此付出心血心力的團隊同仁們，所有點滴人事物能析離出七彩的光譜，也能合為能量強大而溫暖的日光。 設計概念寓意深遠，但為何大膽捨棄企業識別的傳統紅色呢？Albert認為商業空間設計的確要表現品牌印象，但也需考量空間的使用目的與效果，「參觀區陳列許多可口可樂產品，空間結構的主要功能是襯托這些紅色產品物件，若色彩規劃使用同樣的紅色系，在視覺上一是單調沒變化，二是無法襯托易失焦。如果空間沒有辦法襯托產品的訴求和亮點，無論你換什麼展品都一樣。」 在這樣的設計理念下，歐小編一進入展區空間，就立刻被捲入變幻和諧的彩色風暴啦！   ▼準備進入彩虹世界，史詩聽 圓形接待區的兩側弧牆各講述太古集團的精彩歷史進程和可口可樂的重要成就、弧形的階梯提供參訪者聽取行前簡報座位、接待台後方的弧牆背面展示品類豐富的可口可樂家族商品。色彩規劃主調融合太古與可樂商標裡的藍與紅，以紅紫漸變傳遞合作意境。(從入口處就這麼好拍，歐小編超擔心記憶卡容量不足啊！)     ▼迎接祝福的聖光，虹之塔 進入大廳後，從天灑落的日光穿透中庭的彩色透片，隨著時時刻刻光影位移，投射出的七彩映照在各區。比對原有空間，會發現中庭新建一座琴鍵階梯，踩著雀躍音符拾級而上，走進2樓的虹之塔，彷彿被祝福幸運與幸福的能量。   ▼動手發揮創意巧思，匠人坊 目前旅遊基地的參訪團以學生團、親子團、小記者團為主要服務對象，順著琴鍵梯抵達2樓的匠人坊，提供各種工具文具，讓孩子們發揮創意巧思「變廢為寶」，動手DIY將回收瓶罐改造成趣味擺設。若是觀察匠人坊的細部設計，不難發現其發揮極大創意將可口可樂元素進行運用改造：曲線瓶展櫃、開罐器及瓶蓋造型桌、曲線瓶組成的窗花壁貼，這些有趣的創意空間正能呼應匠人坊的創作精神。   ▼溫柔喚起你的珍惜，愛心小屋 愛心慈善一直是太古集團和可口可樂極為重視的企業精神，愛心小屋販售可口可樂周邊產品的部分所得，持續回饋給公益單位。除此之外，希望藉由店面設計規劃，提醒我們保有關愛地球的心：地面的七彩漣漪上，白色大鯨魚優游其中，一旁的北極熊正在歡樂派對，降臨的七彩極光讓一切置身美好童話，然而現實的溫室效應和海洋環境污染，卻造成極地冰川溶解，衝擊生物生存，愛心小屋用溫柔的空間語言告訴每位到訪者環境保護的重要性。 ▲筆記界名牌Moleskine聯名筆記本，是庫存僅剩一本的超珍品，有錢也買不到(左)｜中國改革開放40年限量mini罐紀念禮盒(右上)｜採購公益機構手工製作的串珠大蘋果(右下) ▲一系列城市瓶和紀念瓶裝設計，徹底燃燒搜集控的購買欲~~但很抱歉很多都是珍藏品，只能拍照過癮了！   ▼網紅洗手間好好拍，騎士樣∕女王樣 洗手間不只是如廁的地方，還變身拍照打卡的地方，這款設計會不會太美太過分了！(相機記憶卡容量爆滿) Albert在洗手間入口處，分別設計蝴蝶領結的紳士符號和配戴后冠的女王樣徽章，展現男士的騎士精神與女士的尊貴嬌寵。推門進入，光譜的設計意象持續延伸，每道廁間門板也貼心的安置造型鏡子，讓使用者在等待過程中可以利用時間整裝；每間廁所以不同顏色區分，光線從下往上打，呈現舒適迷漫的粉彩光芒。 除此之外，特別規劃哺乳室讓媽咪們擁有私密空間安心育嬰，粉嫩色彩的空間設計以可愛Qoo酷兒作為主視覺，呈現舒適自在的友善環境。     ▼會議有效率，專業會議室 大小型會議室依照專業會議環境規劃，可兼具會議、演講、論壇等多元功能，讓參訪團員最後聚集於此為觀光活動作一總結。明亮通透的空間環境中，適切點綴可口可樂設計元素，就算不使用品牌紅色，同樣能展現品牌高度與企業格局。