[展覽設計]品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅,歐也空間design

品酒師,是一門高深莫測卻又令人心神嚮往的職業,一位專業的品酒師,除了要有一副敏銳的味覺與嗅覺(廢話),更須將每款酒類的特色、香味儲存在腦海中,同時累積各種酒類產地、歷史知識、了解作物品種與產地氣候間的微妙差異,滿足這些基本條件後,才能從停留在口中那短暫的五秒內,判斷酒質的高低。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-01

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-02

然而市面上紅酒品牌眾多,價格也相當混亂,品酒往往帶給一般人遙不可及的印象。好在前幾年拜日本作者亞樹直、繪者沖本秀的神之雫(かみのしずく)漫畫所賜,藉由被喻為地表最強的天才品酒師-神咲雫的帥氣模樣,成功讓品酒文化與年輕族群產生了共鳴。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-03

透過劇情中簡單扼要的帶入酒類知識、搭配維妙維肖的品酒描述,讓看過的人幾乎都能說得一口好酒。雖然表現方式略顯誇張,但也吸引不少人對品酒產生興趣。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-04

(誰來解釋一下”初戀的小夜曲”到底是什麼滋味啦!)

雖然不是每個人都可以像神咲雫一樣,擁有無比敏銳的味蕾,但透過正確的飲酒態度與方式,即使不用砸大錢也能夠為生活增添點不一樣的品味與樂趣;趁著週末的無敵好天氣,來到華山藝文中心,參加由”WSD酒訊雜誌”主辦、歐也空間擔任展覽設計規畫的「葡萄酒與烈酒探索之旅」,就是一個輕鬆體驗飲酒文化的大好機會。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-05

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-06

這次的「葡萄酒與烈酒探索之旅」在華山文創紅磚六合院舉辦,並結合烈酒與葡萄酒兩大酒系,給予參加者更多元的品酒體驗。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-07

活動共為室內及戶外兩部分,戶外除邀請樂團駐唱,還搭配現烤牛排與搭酒小食,在享受音樂與美食的同時,還能感受歡樂的嘉年華氣息。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-08

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-09

▼入口旁還設有盲飲挑戰區,挑戰你對酒的敏銳度。 

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-09

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-10

室內活動部份則著重在酒款展示與品飲,現場規劃了威士忌館、葡萄酒館及教育館三大獨立展館,購票入場便能暢行各大展區。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-12

                          ————室內品酒區-葡萄酒館————

“葡萄酒給我們的愉快,不僅在酒杯裏,也在人們端起酒杯之後的對話裏。”這句話就是現場最好的寫照,在歐也空間所規劃的偌大展場空間中,沒有此起彼落的嘈雜聲,取而代之的是濃厚的紅酒果香與微醺氛圍,讓人流連忘返。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-13

▼此次的參展廠商主要由數家酒商、貿易商組成,各別展示著來自各國酒莊共數百款的優質葡萄酒。像這間以進口頂級葡萄牙產品的廠商,就提供了色澤略呈淡綠色的Conceito奧薇琳諾綠酒試飲,清爽的口感適合搭配用餐時飲用。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-14

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-15

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-16

▼專營澳洲葡萄酒的酒商則推出近期竄起的年輕酒廠-Stonfish所釀製的多種酒款,就屬融合白桃、萊姆兩種果香的Chardonnay夏朵內白酒與完美呈現梅子和葡萄果香的Merlot梅洛紅酒最受歡迎。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-17

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-18

▼另外這間台灣最大的加拿大葡萄酒進口商,則展示旗下代理的諾曼哈蒂(Norman Hardie)、莎邦克(Sandbanks)、洞泉(Cave Spring)等知名酒莊所釀製的紅白酒、氣泡酒。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-19

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-20

▼像是這款以手工壓榨、不鏽鋼桶中發酵3個月所製成2013年份Riesling白酒,微酸的口感適合搭配海鮮、泰式料理。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-21

▼為讓參加民眾深入了解來自各國的葡萄酒莊園與酒款特色,主辦單位也精心安排多場「達人帶路」及「品酒學堂」導覽活動,就算是初學者也能輕鬆品嘗葡萄酒的美味。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-22

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-23

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-24

                          ————室內品酒區-威士忌館————

相較於葡萄酒館的含蓄內斂,威士忌館則顯得熱情奔放許多,今年的威士忌館走小而精緻路線,邀請多家極具個性與特色的酒款參與,包括:蘇格蘭艾雷島區、島嶼區,以及獨立裝瓶廠的威士忌品牌參展。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-25

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-26

▼其中這間擁有300多年歷史的”江井ケ嶋酒造”所生產的「信」威士忌,在現場也有幸品嘗的到。藉由特選蘇格蘭麥芽與兵庫縣的純淨水源所釀製,不同於一般威士忌過嗆的煙薰味,細膩滑順略帶微辣的口感更具獨特風味。 

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-27

▼還有受到日本粉領族喜愛的威士忌梅酒,讓向來比較MAN的威士忌口感頓時變得柔和許多。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-28

▼這款來自蘇格蘭艾雷島的重量級酒廠所調製而成的酒名為”泥媒哥”,是以泥煤味為主要訴求的麥芽調和威士忌。特殊的酒標設計靈感來自一名艾雷島的漁夫,在一個收獲不佳的寒冷天氣裡,想到還要回家面對老婆的苦悶心情。特色為具有發芽大麥以泥媒風乾後的泥土芬芳,綿長的口感中略帶海洋的鹹味與強烈的甘草味。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-29

▼吸睛的淘氣鬼麥芽威士忌,主要呈現雪莉桶陳年的風味與特色,香甜的醃漬水果氣息中帶點麥芽的個性,就如同獵狐犬有時可愛、有時頑皮、兇悍的個性,所以被為淘氣鬼。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-30

▼同樣來自蘇格蘭艾雷島的還有Bruichladdich(布萊迪)威士忌,現場找來穿著蘇格蘭傳統服飾的工作人員進行產品解說。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-31

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-32

▼許多人不太能接受威士忌的泥媒及碘酒藥水般的辛辣感,因此催生了圖中這款無泥煤且富含花果風味的萊迪系列。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-33

▼除了獨立酒廠之外,許多歷史悠久的品牌像是JackDaniel、Glen Moray也都參與了這次的展出。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-34

                          ————黃金品飲會,教育館————

教育館裡主要展示由國內業者推出的各式金箔酒款,利用奈米技術生產可食用金箔入酒,除了噱頭話題十足之外,更號稱可吸收酒內的醛類分子、降低酒的辛辣度,使口感更為香醇圓潤。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-35

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-36

▼現場還舉辦品飲大會,讓消費者直接體驗金箔入口的奢華快感。

103-1023-品味濃濃大人味,葡萄酒與烈酒探索之旅-37

不論是紅酒、氣泡酒還是威士忌,喝酒還是須依人身體狀況而定,透過這次展覽的舉辦,除了讓更多人認識每支酒背後、不同的產地文化與釀酒人所傾注的精神,最重要的是傳達健康、正確的飲酒態度。看完這麼多各具特色的酒款,不知道大家比較喜歡哪一種呢?

 

 

 

Back to Top